
하동군, 전통 발효차 하동홍차 '잭살' 상품화 시동
하동차&바이오진흥원(이사장 하승철)이 주관하는 '2025년 야생차밭 잭살 찻잎 수확 행사'가 지난 12일 오전 9시부터 하동공원 내 차밭에서 진행됐다. 이번 행사는 하동의 전통 제다법을 활용해 만든 특산 홍차 '잭살'의 상품화 및 체험 콘텐츠 개발을 위해 마련돼 지역 농업 유산의 가치를 되살리는 데 중점을 뒀다. '잭살'은 하동의 청정 자연에서 자란 야생차로 만든 홍차로, 국제슬로푸드협회의 '맛의 방주(Ark of Taste)'에 등재될 만큼 그 품질과 전통성을 세계적으로 인정받고 있다. 이번 행사를 통해 수확된 잎은 전통 공정을 ... [강연만]