OK능이마을, ‘능이버섯 오리백숙’ 재해석

[쿠키뉴스=조현우 기자]경기 불황이 계속됨에 따라 푸짐하면서도 건강하게 즐길 수 있는 ‘한식 메뉴’에 대한 인기가 계속되고 있다.

오리고기 전문점 OK능이마을은 능이버섯과 부추 등 각종 건강 재료를 더한 ‘능이버섯 오리백숙’을 주력 메뉴로 인기몰이 중이다. 자회사인 모리식품에서 직접 키우고 가공한 오리고기를 담아내 푸짐한 한 상을 즐길 수 있다. 보양식으로 즐기던 오리백숙을 현대식으로 재해석해 깔끔하고 담백한 맛을 살렸다.

업계 관계자는 “건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 여러 가지 한식 메뉴를 즐길 수 있는 한식 뷔페가 인기다”라면서 “한식을 중심으로 한 외식 브랜드들이 외식 시장을 주도하고 있다”고 전했다. akgn@kukinews.com

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